Restaurante Feduchy, Hotel La Princesa y el Guisante. Conil de la Frontera. Cádiz

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Precios : 0

El nombre de Feduchy viene por la finca en que se encuentra el establecimiento, una casa señorial del siglo XVIII que se hizo en la ciudad, como finca para el verano, un acaudalado comerciante de Cádiz. La casa, de la que los hosteleros han recuperado su revestimiento exterior con piedra ostionera, es conocida en la localidad como la de “Feduchy” porque este marino gaditano, que llegó a tener importantes cargos, vivió un tiempo en ella.
Si por fuera la fachada rebosa clasisismo y permite la colocación de una agradable terraza situada al pie de la fuente del arco de la Villa de Conil, por dentro se ha optado por un aire mucho más moderno basado también en la piedra ostionera y una serie de juegos en la pared y en la barra con botellas vacias que, por la noche, van cambiando de colores gracias a un juego de lámparas.
La carta no es muy larga. Han preferido comenzar con una veintena de especialidades en la que hay propuestas como un revuelto de bacalao con verduras realizado con huevos ecológicos o un rissotto, arroz al estilo italiano, preparado con setas. Hay croquetas de pescado y marisco que llevan también espinacas y luego se acompañan de una mayonesa enriquecida con salsa pesto italiana.

“La Princesa y el guisante” fue uno de nuestros cuentos preferidos. Si recuerdan, era que el Príncipe del Reino quería casarse con una Princesa, tan delicada y sensible, que fuera capaz de sentir un guisante debajo de una cama con veinte colchones. Cuando tuvimos la idea de construir un hotel, pensamos en este cuento, y realizamos la obra, de tal manera que los clientes, al visitarnos, encontraran una paz y una tranquilidad…y ninguna molestia, ni siquiera la sensación de la Princesa: un guisante en la cama”. Un viaje diferente, el mapa de Andalucía con videos espectaculares…. en nuestra Web!!

http://canalandaluciaturismo.es

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