Receta: Pulpo a la diabla | Cocineros Mexicanos

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Precios : 0

En Cocineros Mexicanos te retamos a preparar este Pulpo a la diabla; es una delicia que ¡echa lumbre!

1 Pulpo mediano cocido
Mezcal
SALSA DIABLA
10 Chiles de puya
5 Chiles de árbol
1 Chile ancho
5 Dientes de ajo
4 Clavos de olor
1 T. Vinagre blanco
MANERA DE HACERSE
​1.​Para la salsa diabla: Hierve los chiles, reserva. Asa ajos, reserva.
​2.​Licúa todos los ingredientes de la salsa con un poco de agua de la cocción de los chiles hasta obtener una salsa no muy liquida.
​3.​Marina el pulpo ya cocido por 10 minutos.
​4.​Calienta un sartén con un poco de aceite y manteca, dora el pulpo marinado y flamea con mezcal.
​5.​Sirve acompañado de tortillas, guacamole, limones y chicharrón troceado.

 

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