Pulpo en su tinta

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Precios : 0

En realidad requiere poco tiempo e ingredientes fáciles de conseguir, no se pierdan el Pulpo en su tinta, una receta deliciosa y sencilla de hacer que deleitará a todos tus seres queridos.

RECETA:

Ingredientes:
1 cucharadita de pimienta gorda
Sal, al gusto
1 cebolla
3 hojas de Laurel
vinagre, cantidad necesaria
2 ramas de tomillo
2 dientes de ajo
1 Pulpo fresco
Arroz blanco, cantidad necesaria
1/4 de taza de vino blanco

Guarnición:
Aceite neutro para freír, cantidad necesaria
2 plátanos machos maduros

Salsa:
1 cucharada de vinagre blanco
2 jitomates
2 cucharadas de aceitunas verdes descarozadas
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de orégano seco
1 ramillete de perejil
2 chiles serranos
2 cucharadas de tinta de calamar
1 cucharada de vino blanco
1 cucharada de alcaparras

Preparación:
– Pelar y cortar la cebolla en pluma.
– Pelar los dientes de ahí y cortarlos por la mitad.
– Colocar el pulpo, una vez limpio, en un recipiente y cubrir con 1/4 de vinagre blanco previamente aromatizado con chile de árbol y tomillo, dejar reposar durante 5 minutos, retirar y colocar en otro recipiente con agua helada.

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