Tortilla de patatas con cebolla

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La tortilla de patatas es un clásico imprescindible de nuestra cocina, y cada familia tiene su propia receta. Hay muchas versiones, desde la tortilla más sencilla de patatas, a la tortilla de patatas con pimientos, o con chorizo. Una de mis preferidas es la tortilla de patatas con cebolla, que debemos pochar a fuego lento para que aporte todo su dulzor y sabor a este sencillo plato.

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