Tortas de aceite y anises – Recetas de Cocina

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Las tortas de aceite son dulces tradicionales muy antiguos, y la versión que os traemos es una de las más conocidas, típicas de la provincia de Sevilla, donde se preparan de forma artesanal desde hace lustros. El secreto es el uso de levadura de panadero y una corta fermentación, junto con el anís verde en semillas y el sésamo tostado, ajonjolí, que aportan sus aromas a este dulce típico.

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