Tarta de queso y chocolate – Nestlé Postres

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Precios : 0

Te enseñamos a preparar una deliciosa tarta de queso y chocolate con cobertura de chocolate. Un postre elaborado por capas: base de galletas, capa intermedia de cuajada, queso y chocolate y cobertura de nata y chocolate fundido. Si eres amante del chocolate esta es tarta te enamorará. ¡Para chuparse los dedos!

Ingredientes (12 raciones):
240 g de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres y 100 gr para la cobertura ; 175 g de galletas redondas tipo María ; 75 g de mantequilla ; 75 ml de leche ; 400 ml de nata para montar + 100 ml para la cobertura ; 2 sobres de cuajada ; 75 g de azúcar; 400 g de queso blanco cremoso para untar ;

Elaboración receta Tarta de queso y chocolate:
Forrar la base de un molde desmoldable de 20cm con papel de horno.
Fundir la mantequilla al microondas y mezclarla con las galletas trituradas.
Repartir la mezcla por la base del molde y apretar con el dorso de una cuchara dejando una capa uniforme. Guardar en el frigorífico.
Poner a calentar los 400 ml de nata, el azúcar, el queso y el chocolate (240 g) troceado e ir removiendo a fuego suave hasta que se funda.
Mezclar la cuajada con la leche. Incorporarla e ir removiendo unos minutos hasta que empiece a espesar ligeramente.
Verter la mezcla en el molde y refrigerar mínimo unas 4 horas.
Cobertura:
Poner los 100 ml de nata para montar a calentar y llevar a ebullición. Fuera del fuego, añadir los 100 g de chocolate troceado y mezclar.
Sacar la tarta del refrigerador y desmoldar. Verter la cobertura por encima y refrigerar mínimo 30′.

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