Rosbif con salsa de frutos rojos

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El chef Enrique Sánchez prepara rosbif con salsa de frutos rojos.
Cabe destacar que la Comarca del Ándévalo, en la provincia de Huelva, alberga numerosas sorpresas gastronómicas y por ese motivo el programa de cocina de Canal Sur Televisión se traslada hasta la localidad de Alosno, de dónde tomar la referencia para la elaboración del plato del día.

Para la elaboración del plato, Enrique Sánchez empleará (para el rosbif) lomo de ternera, ajo, romero fresco, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta; así como (para la salsa de frutos rojos) frutos rojos, miel, vino dulce y caldo de carne. Por último (para la ensalada de col-coleslaw), empleará col, manzana, zanahoria, cebolleta, queso crema, mayonesa, azúcar, vinagre, sal y pimienta.

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