Receta: hamburguesa de legumbres con queso y miel

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27:59
Precios : 0

INGREDIENTES
Miel
250 g. de lentejas cocidas
250 g. de garbanzos cocidos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cuña de queso para rallar
2 cogollos pequeños
1 tomate de ensalada
1 huevo
1 tacita de leche
1 vaso de aceite de girasol
Comino molido, perejil, ajonjolí y mostaza
Aceite de oliva, sal y pimienta
PROCESO COCINA
Picar la cebolla y comenzar a rehogarla con aceite de oliva virgen extra. Agregar los ajos picados y dejar que se cocine a fuego medio hasta que esté bien pochada.
Triturar bien los garbanzos y las lentejas escurridos.
Dejar que la cebolla rehogada pierda temperatura y mezclarla con el puré de legumbres. Agregar media cucharada de comino, perejil picado, 1 cucharada de ajonjolí, unos 100 g. de queso recién rallado, 1 cucharadita de miel, el huevo, sal y pimienta.
Con las manos engrasadas con aceite de oliva, dar forma de hamburguesas a la mezcla anterior.
Para la salsa de miel y mostaza: Disponer 1 dedo de leche en una jarra, comenzar a batir e ir agregando aceite de girasol, poco a poco, hasta emulsionar como una mayonesa. Incorporar 1 cucharada de mostaza y 3 cucharadas de miel. Salpimentar y mezclar.
Comenzar a cocinar las hamburguesas en una sartén con aceite. Dar la vuelta y cocinar al punto deseado.

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