Mousse de chocolate con crema de queso (Receta chocolate) | De chocolate

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19:37
Precios : 0

RECETA de mousse de chocolate con crema de queso, del maestro chocolatero Josep María Ribe. ¡SUSCRÍBETE a nuestro canal! http://bit.ly/198Cnxl

Receta, mousse de chocolate con crema de queso. Necesitamos: Para el mousse de chocolate negro del 70 % de cacao: nata del 35% m.g, cobertura de chocolate negro del 70% de cacao, gelatina y nata del 35% M.G. semi-montada. Para los alfajores de cacao: mantequilla, azúcar glass, agua, sal, cacao en polvo, impulsor (levadura química) y harina.
Para la crema de queso cremoso y dulce de leche: dulce de leche y queso fresco cremoso.
Para la manzana a la canela: manzana golden, azúcar, canela en polvo y mantequilla.

 

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