El fraude de las etiquetas: ¿Estamos comiendo panga sin saberlo?

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Un asesor gastronómico denuncia el fraude en el etiquetado de los pescados. En el caso del panga la situación es alarmante. Conocido como “el Mortadelo de los pescados” por la cantidad de disfraces que llega a tomar, el panga es vendido en pescaderías y servido como si fuera merluza, lenguado, bacalao o mero. Para comprobar este fraude, un equipo del programa pide cazón en en restaurante céntrico de Madrid y descubre que sirven panga con ese nombre.

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