Como Cocinar Sopa De Tomate – Receta en la descripción

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Precios : 0

Tiempo de preparación: aprox. 40 min
Dificultad: simple
Calorías por porción: aprox. 172 kcal

Ingredientes para 4 porciones:
1 kg de tomates cortados
2 cebollas picadas finamente
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite para freír
2 cucharaditas de albahaca
1 pizca de tomillo seco
1 pizca de mejorana seca
1 pizca de romero
750 ml de caldo de carne
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de ginebra
Sal y pimienta
4 cucharadas de crema fresca
Hojas de almendro

Cortar las cebollas y el ajo en dados muy pequeños y freír en aceite hasta que estén suaves. Añadir los tomates y todas las especias, tapar la olla, y cocinar a fuego lento aprox. 15 min.

Verter el caldo hirviendo, dejar cocinar durante otros 5 min y colar.
Calentar de nuevo, añadir la pasta de tomate y la ginebra al gusto sin dejar de revolver.

Dividir en platos planos o tazas de sopa y añadir crema fresca y almendras fileteadas, opcionalmente tostadas sin grasa, como guarnición.

Autor: Sonja .

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